Мои эксперименты над желудком)

Овощной суп "Диссонанс"

Этот суп родился потому, что вернувшись с работы я обнаружила, чтоб супа на завтра нет. В холодильнике почти ничего не было, а хотелось что-нибудь новенькое и неожиданное...
Ингредиенты:
1. Картофель - 4 шт. средние
2. Брюссельская капуста - 150-200г
3. Морковка - 1 шт. (небольшая или половинка большой)
4. Болгарский перец красный - 1/2 шт.
5. Лук репчатый -1 средняя луковица (я брала половинку)
6. Горошек зеленый - 1 банка
7. Бульон - 2 литра (я делала на овощном)
8. Соль - по вкусу
9. Приправа универсальная - 1 ч.л. (пожеланию)

Приготовление: 1. Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Опускаем его в горячий бульон (в моем случае кипяченная вода).
2. Овощи очистить и ополоснуть в холодной воде. Лук мелко крошим. Морковь натираем на терке. Перец нарезаем на терке.
3. Пассируем на медленно огне в одной ложке растительного масла с начало лук. Через 1-2 минуты добавляем морковь. Еще через минуту перец.
4. Брюссельскую капусту нарезаем кольцами и добавляем к овощам. Тушим минут 5.
5. Сливаем воду с горошка, и добавляем к овощам. Накрываем крышкой и даем овощам попытаться своими ароматами. Изредка помешивая, не даем пригорать овощам.
6. Все овощи добавляем в овощной бульон с почти готовой картошкой. Солим, добавляем пожеланию приправу, но не много, чтоб не перебить вкус капусты и горошка. Варим до готовности картошки.
Все суп готов. Приятного аппетита.

Суп получается легким, приятным на вкус, при этом сытный и питательный. Сладость капусты приятно гармонирует с горошком. Но не могу сказать сказать, чтоб он станет вашим любимым супом, но внесет небольшое разнообразие в ваше меню.

Луковый суп "Полукровка"

Мне очень хотелось поесть лукового супа, а именно немецкого лукового супа, но лука порея в доме не оказалась, а так как я обычно готовлю поздно... То пришлось готовить из того, что было.
Это своего рода композиции составлена из двух рецептов лукового супа. Надеюсь вам понравиться. Моему желудку не плохо. Хотя он не много смущен обилием петрушки)
Ингредиенты:
1. Картофель - 2 среднего размера клубни
2. Лук белый репчатый - 2-3 головки
3. Сливочное масло - 1-2 ст. л.
4. Мука - 2 ч.л.
5. Лавровый лист - 3 шт.
6. Черный перец (горошек) - 2
7. Чернослив - 6 шт. (без косточек)
8.Зеленый лук - перышко
9. Петрушка - 3 веточки

Приготовление: 1. В кипячёную воду добавляем картофель (я отправила крупные куски) и 1/4 часть одной из луковицы (мелко покрошенную). Через 10 минут бросить ту даже лавровый лист.
2. Оставшиеся луковицы нарезаем тонкими полукольцами. Чернослив замачиваем в кипяченой воде.
3. Обжариваем лук на сливочном масле, на среднем огне. Через 5-7 минут добавляем муку. Следим, чтоб ни лук, не мука не подгорели (примерно 1-2 минуты).
4. Чернослив мелко крошим и добавляем к луку, с небольшим количеством воды. Обжариваем, пару минут, чтоб смесь немного загустела. Выключаем газ и оставляем настаиваться.
5. Вернемся к нашему бульону. Вынимаем лавровый лист и выкидываем. Берем толкушку и разминаем картофель до пюре образного состояния.
6. Добавляем нашу смесь в бульон. Все перемешиваем. Добавляем перец, соль по вкусу.
7. Зеленый лук и петрушку мелко нарезаем, и отправляем в кастрюлю. Провариваем минуты 3. Все суп готов.


Кисловато-сладкий суп насыщенный ароматами лука и петрушки. Приятное послевкусие на языке, нет тяжести в животе, но за счет картофеля и муке ощущаешь насыщение. Можно этот суп готовить на курином бульоне (на других не стоит) и добавить не много лук порей. Он не испортит вкуса, а наоборот усилит аромат блюда.

@темы: первое блюдо, кулинария

---

Охотник (The Hunter)

Завораживающий фильм. Необычайно красиво показаны тасманийские пейзажи и ландшафты. Хотя в этом фильме все радует взгляд и душу - начиная от дышащего влагой и свежестью леса и заканчивая непритязательно обставленными комнатами. Главном в фильме является не охота охоте на вымершие животное, а развитие взаимоотношений между Мартином и принимающей его семьей, которое в дальнейшим и повлияет на судьбу тасманийского тигра. Игра актеров, развитие отношений необычайно естественны, и это завораживает и не опускает до конца фильма. Натуральность фильма задевает каждую струну в теле и заставляет восхищаться фильмом, чему способствует нежная и трогательная музыка. Она безмерно усиливает впечатление от неторопливого, медленного и трагичного действия. Для тех кому нравиться созерцать и не ищет в фильмах только зрелищность - "Охотник", то что вы искали. Это один из тех фильмом, которое западают в сердце.

Информация о фильме

Жанр фильма: Драма
Год выпуска: 2011
Режиссер: Дэниел Неттхейм
В ролях: Уиллем Дефо, Сэм Нил, Фрэнсис О’Коннор, Салливан Степлтон, Моргана Дейвис, Каллэн Мулвей, Яцек Коман, Дэниэл Уилли, Джон Брамптон, Джэйми Тимони
Описание: Психологическая драма, основанная на известном романе Джулии Ли «Охотник», рассказывающая историю Мартина, отправленного из Европы таинственной биотехнологической компанией в пустыню Тасмании на охоту за последним тасманским тигром.

@темы: фильм, моя рецензия, драма

---

Ты меня просто убиваешь

Прекрасная книга, которая позволяет забыть о трудностях рабочего дня. Открыв эту книгу не могла остановиться, проглотила за два дня и поняла, что хочу продолжения. Весела, может кому-то может и показаться глупой с американским юмором, но все это вызывало улыбку и легкий смех у меня, за что можно сразу ставить отлично. Особенно влюбилась в её демона их препирательства) Эротические сцены описаны красиво и дают волю пофантазировать. произведение легко читать и интересно. Интрига, намек на детектив и любовный водоворот -все чтоб отдохнуть душой. Хотя чуток не хватает... Сюжет книгу не закончен, будем наедятся на продолжение с теми же героями. Очень понравилось)

Описание книги

Вы думали, что Париж – самый романтичный город мира? Как бы не так! Здесь полно демонов, оборотней и прочей нечисти. И даже симпатичный мужчина вполне может оказаться не совсем человеком.
Отправившись в Париж, чтобы доставить дорогую антикварную вещь новой владелице, американка Эшлинг Грэй попадает в невероятную переделку. Клиентка, к которой она так спешит, оказывается зверски убитой, а на месте преступления Эшлинг встречает сногсшибательного незнакомца, выдающего себя за детектива. Он буквально сводит ее с ума своими настойчивыми вопросами и изумрудно-зелеными глазами, а потом неожиданно исчезает, прихватив с собой антикварный кувшин. Вот так дела! Подозреваемая в убийстве, без паспорта и денег, Эшлинг начинает собственное расследование, чтобы вернуть себе доброе имя и похищенную ценность. И все бы ничего, но в дело неожиданно вмешиваются сверхъестественные силы.

В связи с авралом на работе буду появляться мельком и оставлять описание на неделю и пару дней позднее)))

@темы: книги

---

Музыка моего настроения

@темы: клипы

---

У женщины с холодною душою...

У женщины с холодною душою
не может быть печальных, нежных глаз...
Наверно, ей подарена звездою
и грусть, и кожи трепетный атлас...

Ее улыбка пахнет спелым летом,
а льдинки слов всё заморозят вмиг...
Она в шелка из грёз своих одета,
Ранима, словно на ветру тростник...

Душа её, как океан мятежна,
а холодность — защитная броня...
Чувствительна и чувственна безбрежно,
она в который раз бежит, маня...

Ты женщину с загадочной душою
и с тонким ароматом жарких ласк
так часто можешь ощущать чужою,
как самой близкой и родной сейчас...

@темы: чужие стихи

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ответ все тот же...

Проходила до этого, примерно две недели назад... И опять выбрала эту печеньку. звезды или судьба скажите мне куда ведет ваш верный путь? А то у меня ощущения, что я блуждаю по кругу, причем в кромешной темноте с одной спичкой)))





Узнай свою судьбу! via Кот Де Азур

@настроение: грустное

@темы: шутливые гадания

---

Удары судьбы!

А как Вы переносите удары судьбы?

Мда, я привыкла плыть по течению и ожидать, что все тяготы пройду сами или я их постепенно решу

@настроение: Печальное

@темы: забавные гороскопы

---

Кавай)

12.09.2012 в 13:29

Пишет  .Leonardo Fox:

12.09.2012 в 11:54

Пишет  Yume.:

Котятки *__*

@темы: кошки, не мое

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Звонок после полуночи

Кажется, мне определенно нравится этот автор. Я редко читаю другие книги авторов из других серий, так как они часто меня разочаровывают. Но похоже Тесс Герритсен исключение. Это произведение совершенно не похоже на серию про Джейн и Мауру. Потому что это скорее шпионский роман со стрельбой, паролями, ЦРУ и своими секретами. Интересная любовная линия, со своими небольшими минусами, конечно, но приятно читаемая с обязательным happy end в конце) Как и все книги Герритсен - хороша и профессионально написана, легкая, насыщенная информацией и взывает интерес.
Так что пошла искать еще книги это автора)

Описание

Полночный звонок телефона разбудил и испугал Сару Фонтейн. Она ждала звонка своего мужа из Лондона, но вместо этого услышала в трубке совершенно незнакомый голос. Ник О'Хара из департамента иностранных дел США принес ей страшную новость - ее молодой муж Джеффри Фонтейн погиб при пожаре в одном из отелей Берлина... Но Сара убеждена, что ее муж жив! И они вместе с Ником перевернут всю Европу, разыскивая его! Пытаясь остановить опасного убийцу, они попадают в сеть таинственного международного шпионажа, рискуя всем, чтобы получить ответы на свои вопросы...

@темы: книги

---

Опять стащила))) Мур-мур-мур

08.09.2012 в 08:57

Пишет  egoNorainu:

Kuroko no Basket

Акаши реально гипнотизирует Оо
остальные - няшки. особенно Мурасакибара!

Всех бы затискала... Это не лечится с возрастом

@темы: не мое, Kuroko no Basket, аниме

---

Овсянка, сэр!

Сэр Баскервиль выходит к завтраку. Верный слуга Берримор его уже ждет.
- Что у нас на завтрак, Берримор?
- Овсянка, сэр!
- А на обед?
- Овсянка, сэр!
- А на ужин?
- Котлеты, сэр...
- Ура!!!
-...из овсянки, сэр!!!

Был год в мой работе, когда я на работе ела исключительно кашу из овсяных хлопьев на воде и без сахара с солью. В конце концов, произошел переломный момент, в результате которого при виде овсянки у меня по телу пробегает дрожь ужаса и отвращения. Но по некоторым причинам у нас в доме все время они есть, а я не люблю, когда продукты пропадают, пусть и не любимые мною... Так что теперь собираю блюда, куда можно всунуть овсяные хлопья)

Кельтский пирог (Pastai geltaidd)

Ингредиенты: Для геркулесовой основы: сливочное масло - 100 г. , вода - 2 ст. л., геркулес ( у меня хлопья) - 100 г., мука - 75 г., соль
Для начинки: помидоры - 3 шт. или помидоры черри - 8 шт, лук репчатый - 1 луковица, масло растительное или оливковое - 1 ст. л. , мягкий сыр - 150 г. , шпинат - 200 г. , апельсин - 1 шт. (сок и цедра), натуральный йогурт - 150 мл. , яйцо - 2 шт. , соль и молотый черный перец
Способ приготовления: 1. Растопить сливочное масло, добавить воду, геркулес, муку и соль. Перемешать и уложить в форму, утрамбовав лопаточкой.
2. Шпинат промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 мин., переложить шумовкой в холодную воду на 1 мин. Обсушить, мелко нарезать и смешать с апельсиновым соком, цедрой, йогуртом и яйцами, посолить, поперчить.
3. Помидоры вымыть и мелко порезать. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в оливковом масле 3 мин. Сыр натереть на терке. Выложить помидоры на геркулесовую основу. Сверху разложить кольца лука и присыпать сыром. Залить подготовленным шпинатом. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 35-40 мин.

Моя семья сказала: « это странно». Если честно я сама не очень поняла. Самое отрицательное, что в тестовой основе остро ощущается овсяные хлопья. Смогла съесть всего один кусочек. Хотя начинка заинтриговала, её не хватает какой-то изюминки, может быть потом еще по экспериментирую с ней) Отведайте, может вам больше понравится этот оригинальный и не тяжелый пирог.

 

Овсяные оладьи с луком и тыквенными семечками

Ингредиенты: 2 стакана геркулеса; 1 стакан кипятка; 1крупная луковица, 2 яйца; соль, сахара, тыквенные семечки - 2 ст. л., муки - 75 г или 1 ст. ложка; масло растительное - для жарки
Приготовление: 1. Заливаем кипятком и варим на не сильном огне. Можно не много под салить (я не солила). Варим до готовности.
2. Лук мелко крошим, обжариваем на масле до золотистого цвета
3. Тыквенные семечки я на сухой сковородке продержала в духовке, что стали чуть мягче.
4. Кашу остужаем, добавляем яйца, лук, семечки, соль и перец, муки. Все это перемешать. У вас должно получится не густое тесто.
5. Обжариваем с двух сторон и оладьи готовы. Приятного аппетита)

Хотела сделать котлеты, а получилось в это блюдо. Мне очень понравилось, овсянка не ощущается, нежные, вкусные с хрустящими семечками внутри)

Шарлотка из геркулеса

Понадобится: * 4 яичных белка * 1 стак. с верхом геркулеса * 3-4 яблока * 1ч.л. муки * 150г сахара * 1/4 ч.л. соды * шоколад с орехами * 1 ч.л. слив. масла для смазки * 1 ст. л. сухарей

Приготовление:
1. Яблоки нарезать на кубики
2. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя сахар
3. В белки добавить щепотку соды и всыпать геркулес
4. Яблоки присыпать мукой
5. Смазать форму сливочным маслом, посыпать сухарями
6. Выложить в форму яблоки, залить массой из белков и геркулеса
7. Поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, при 180С
8. Готовый пирог вынуть из формы, посыпать шоколадной крошкой.
Сайт: forum.say7.info/topic24863.html

 

Приятный на вкус десерт, сытный и вкусный. Правда, на мой взгляд, сахара многовато или может просто из-за того, что я использовала лимонный сок с сахаром, чтоб яблоки не потемнели. Мне так показалось. Геркулес чувствуется, но не сильно. Сама шарлотка очень нежна, при не осторожном движение может распасться.

@темы: десерт, кулинария, второе блюдо

---

Ням, ням))

Суп с шампиньонами

рецепт

Ингредиенты:300 грамм картофеля, 300 грамм шампиньонов, 100 грамм моркови, 100 грамм репчатого лука, 50 грамм сливочного масла, 2 бульонных кубика
.

Приготовление: 1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить. Нашинковать на крупной терке или нарезать кружочками. Лук и морковь пассеровать на растительном масле.
2. Шампиньоны перебрать, промыть, разрезать на ломтики (мелкие шампиньоны можно положить целыми) и обжарить на растительном или сливочном масле.
3. Картофель вымыть, очистить. Нарезать соломкой. Залить кипятком. Отварить до готовности. Добавить обжаренные грибы и пассивированные овощи. Посолить. Довести до кипения. Добавить бульонные кубики «Магги» и варить 3 мин.
4. При подаче на стол положить зелень укропа, сметану или сливки. По желанию добавить на каждую порцию 1 ст.ложку морковного сока.

 

Сайт: recept.lovebody.ru/recept/Sup-ovoschnoj-s-sampi...

 

Ммм, обычный грибной суп без риса и перловки. Прельщает быстро та готовки. Я ленивая моська, поэтому купила шампиньоны на резаные и замороженные, скорей всего именно от этого мог немного поменяться вкус. Но супчик получился приятным и с насыщенным вкусом шампиньонов.

Дикий рис с кукурузой

рецепт

Нам понадобится: рис - 1 стакан; морковь - 2шт, лук - 2 шт; банка консервированной кукурузы; соль, перец.
Приготовление: 1. Отвариваем рис до готовности.
2. На разогретой сковороде обжариваем до мягкости мелко порезанный лук и морковь, потертую на крупной терке.
3. Когда овощи будут готовы - добавим к ним консервированную кукурузу, слив перед этим воду. Держим на огне до тех пор, пока кукуруза не пропитается аромат овощей (минут 5-7).
4. В самом конце приготовления высыпаем сваренный рис к овощам и опять-таки обжариваем минут 5, чтобы рис слился с овощами.

Рецепт: horo6aya (Из выпуска от 02-09-2012 рассылки «Кулинарные рецепты от Валентинки» )

Давно, хотела по экспериментировать с диким рисом. Очень хотелась просто и оригинально вкуса. Могу сказать вкус не обычный и не много сладкий (скорей всег мне просто попалось, сладкая кукуруза),но это не капли не испортило вкуса. Можно есть как гарнир, и как отдельное блюдо, потому что в нем все есть.
Не большая по метка на счет варки дикого риса. Так как тут не указано скажу сама, я варила примерно 50 минут, чтоб он получился мягким.

 

не много о рисе

В мире существует три разновидности риса: длиннозерный, короткозерный (круглозерный) и необычный рис.

Длиннозерный рис делится на коричневый нешлифованный рис, длиннозерный, жасминовый и рис басмати.

Коричневый нешлифованный рис - самый полезный. Он более ароматный, чем остальные виды риса. Его очищают только от внешней кожуры. В каждом зернышке оставлена отрубевая оболочка, за счет которой он приобретает такой цвет. При приготовлении он требует больше воды. На отвар уходит около 40 минут.

Длиннозерный рис - самый популярный вид риса. Готовится одним из двух способов: способом впитывания либо кипячения.

Жасминовый рис - довольно распространенный в России. Для домохозяек он известен как "тайский рис", очень похож на басмати. Рис пышный и слегка липкий. Подается с карри и восточными блюдами.

Рис басмати имеет ароматный ореховый вкус. Используется в индийских блюдах, например в пилаф. Промойте басмати холодной водой, перед тем как соберетесь его варить.

Короткозерный разделяется на ризотто или альборио, десертный рис, валенсия или паэлья.

Ризотто или альборио - зернышки этого риса короткие и толстые, во время варки впитывают влаги в 5 раз больше своего веса. За счет этого во время варки выделяют клетчатку и крахмал.

Десертный рис в основном используется для приготовления сливочных десертов, поскольку его зернышки слипаются во время тепловой обработки. Время приготовления 20-25 минут на плите и 1-1,5 ч в духовке.

Валенсия и паэлья похожи на рис ризотто. У них маленькие зернышки, используются для приготовления блюда "паэлья" - испанское блюдо с морепродуктами.

Необычный рис делится на черный рис, красный рис (Camarque) и дикий рис.

Черный рис имеет две разновидности - нанкин и тайский. Нанкин растет в Китае и имеет травянистую текстуру. Используется в восточных салатах. Из тайского риса делают сладкий десерт с кокосовым молоком. Время приготовления 25-30 минут.

Красный рис - обладает сильным ореховым ароматом, используется для добавления в салаты и на гарнир. Готовится 40-45 минут.

Дикий рис - это даже не рис, а водяная трава. Когда-то его собирали вручную, за счет этого он был очень дорогой. Сейчас дикий рис не потерял своего имиджа. Смесь дикого и белого риса очень красиво смотрится на гарнире. Время его готовки тоже 40-45 минут.

 

 

@темы: первое блюдо, кулинария, второе блюдо

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Все больше не буду)))

Твой морской образ

А какой ваш идеальный мужчина?

Оо не знаююююю даже

@темы: забавные гороскопы

---

Амулет

Найти свой амулет

@темы: тесты

---

Мой танец...Фламенко)))

Приглашение на танец by vechniyzov

@настроение: довольное

@темы: тесты

---

кто я?

Отпечатки пальцев by vechniyzov







Какая вы игрушка в магазине «Детский Мир» via vechniyzov

@темы: тесты

---

Эфирные масла и не только)

Европейский гороскоп эфирных масел via nataly_lenskaya

Ваша Характерная Перчинка

Узнать свою перчинку via Reanimar

@музыка: Ольви - Осенняя песня

@темы: забавные гороскопы